O consumo regular de espinafres ajuda a regular a saúde dos olhos, pois o espinafre é rico em antioxidantes como a luteína e a zevantina que agem combatendo radicais livres que podem causar danos nas células dos olhos e por isso ajudam a melhorar a saúde destes.
Além disso, o espinafre ajuda a prevenir a anemia porque é rico em ferro, um mineral importante para a formação de hemoglobina, que é uma proteína presente nos glóbulos vermelhos responsável por transportar oxigênio para todas as partes do corpo.
O espinafre ajuda ainda a controlar a pressão arterial, pois contém grandes quantidades de nitratos e potássio, que são substâncias que ajudam a aumentar o relaxamento dos vasos sanguíneos, permitindo que o sangue circule com mais facilidade, ajudando a diminuir a pressão arterial, o que pode ser muito útil para hipertensos.
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